Хранение зерна гречихи

Гречиха – достаточно сложная в хранении культура. Очистку, сушку и сортировку зерна необходимо проводить сразу же после его сбора, а на складах следует постоянно поддерживать нужный микроклимат, иначе продукт может быстро испортиться. Биологические особенности гречишного зерна не допускают нарушений технологического процесса, поэтому к его хранению важно подходить особенно тщательно.

Чтобы обеспечить максимальную сохранность гречневой крупы продовольственного назначения, перед закладкой на хранение ее очищают от лишних примесей и слегка подсушивают, убирая излишки влаги. Помещение склада обязательно должно быть очищено от вредителей и иметь активную вентиляцию для противодействия естественным перепадам температуры и влажности.

Лучше всего крупа хранится в сухом и прохладном помещении, поэтому для поддержания нужного микроклимата необходимо охлаждать воздух и поддерживать низкую влажность. Это позволяет продлить сроки хранения гречишного зерна и сохранить его потребительские качества. Систематический контроль и коррекция микроклимата в сочетании с максимальной изоляцией от внешних воздействий позволяют сохранять гречиху в течение нескольких лет.